Курка по-англійськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування курки по-англійськи насправді досить простий, але водночас із ніжним багатим смаком, у кращих традиціях англійської кухні. Тут чудово поєднуються молоко, куряче м'ясо, свіжий перець і шампіньйони, які в процесі перетворюються на вишукану страву, гідну найкращих ресторанів світу. І все це дива без особливих зусиль ви зможете приготувати вдома, до того ж інгредієнтів знадобиться не так уже й багато. Така страва чудово підійде для сімейної обід або романтичного вечері й стане справжнім прикрасою вашого столу, хоча й ненадовго, адже швидко закінчиться, і всі тарілочки залишаться порожніми. Тож обов'язково спробуйте її приготувати, а я з задоволенням розкрию вам секрет, як зробити курку по-англійськи вдома. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі стегна та гомілки ретельно промиваємо під холодною водою і трохи обсушуємо.
- 2
Крок 2
Шампіньйони так само моємо і нарізаємо пластінками.
- 3
Крок 3
Тепері цибулю ріжемо кільцями, а болгарський перець — кільцями.
- 4
Крок 4
У сковороду кладемо шматочок вершкового масла і розтоплюємо його. Смажимо курку на сковороді з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
Викладаємо в сковороду нарізані шампіньйони та смажимо разом з куркою ще 3-5 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додаємо кільця цибулі та перцю і разом смажимо 3 хвилини на середньому вогні.
- 7
Крок 7
Тепер виливаємо в сковороду молоко і чекаємо, поки воно закипить. Після закипання накриваємо сковороду кришкою і готуємо курку 25-30 хвилин на повільному вогні.
- 8
Крок 8
Поки курка тушиться, наливаємо в окремий посуд невелику кількість молока та додаємо крохмаль, ретельно перемішуємо.
- 9
Крок 9
Після півгодини потрібно вийняти готову курку з соусу та перекласти її в глибокий посуд. Потім у соус вливаємо суміш із крохмалю та молока, перемішуємо та тушимо 3-5 хвилин на повільному вогні, після чого вимикаємо вогонь. Курку розкладаємо по тарілочках і поливаємо соусом. Смачного!