Курка по-американськи
Опис
Уся наша сім'я — великі любителі шашликів, грилю та застілля на свіжому повітрі, тому ми перепробували дуже багато різних маринадів, і скажу вам чесно — цей чудовий рецепт приготування курки по-американськи є цілком гідним варіантом. Поєднання гірчиці, масла, майонезу, лимонного соку, трав та кориці робить свою справу — курка виходить неймовірно соковитою, м'якою, а смак настільки божевільний і незвичайний, що й словами не передати, краще спробуйте самі. Ви можете приготувати таку курку на мангалі, на грилі або в духовці — в будь-якому разі результат буде вражаючим, хоча на природі, звичайно, набагато смачніше. Головне тут — добре замаринувати курку, тому доведеться тримати її в холодильнику близько доби, але це того варте. Отже, готуємо все необхідне, а я розповім вам, як приготувати курку по-американськи вдома.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо нашу курочку під холодною водою і нарізаємо її на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Наливаємо склянку масла і додаємо в нього гірчицю. Я використовую гірчицю дижонську з зернами, оскільки вона, на мою думку, надає насиченіший смак.
- 3
Крок 3
Тепер за допомогою блендера змішуємо гірчицю та олію до утворення однорідної маси.
- 4
Крок 4
Додаємо до приготованої суміші корицю, подрібнений часник, лимонний сік, спеції за смаком, сіль. Ще раз добре збиваємо блендером.
- 5
Крок 5
Тепер додаємо цукор. У мене виходить приблизно півчайної ложки, але ви додавайте поступово та пробуйте на смак. Потім розмішуємо соус до повного розчинення кристаликів цукру.
- 6
Крок 6
Переливаємо маринад до курки та добре перемішуємо. Додаємо лавровий лист, накриваємо цілофаном і ставимо в холодильник мінімум на 6 годин, але краще, звичайно, на добу.
- 7
Крок 7
Коли курка добре замаринується, дістаємо її з холодильника та викладаємо на протиню, застелену фольгою. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на одну годину.
- 8
Крок 8
Наша курочка готова і покрилася чудовим рум'яним скоринням, отже, можемо приступати до дегустації.