Пікантна гостра курка
Опис
Щоб курка вийшла гострою та пікантною, готують соус. Для приготування соусу використовуються такі інгредієнти: перець кайєнський, мед, соєвий та бальзамічний соуси, борошно та перець чилі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курицю промиваємо у холодній проточній воді, нарізаємо порційними шматочками. Знадобляться крильця, гомілки та стегна (без грудки). Готуємо маринад. У мисці змішуємо соус «Бальзамік» і соєвий соус, очищаємо цибулю, нарізаємо півкільцями і додаємо до соусу, потім додаємо кунжут. Шматочки курки кладемо в приготований маринад і добре все перемішуємо. На два години ставимо в холодильник. Потім дістаємо курку з холодильника, прибираємо маринад і цибулю (маринад виливати не потрібно!).
- 2
Крок 2
2. На сковороді на оливковій олії смажимо курку по 10 хвилин з кожного боку на сильному вогні. Додаємо у сковороду дві столові ложки курячого бульйону. Тушимо ще 10 хвилин під кришкою.
- 3
Крок 3
3. Приготуємо соус. У невеликій каструлі підігріваємо бульйон. Додаємо маринад (бальзамічний і соєвий соус), ще десять хвилин підігріваємо, додаємо кайєнський перець, борошно та мед, постійно помішаючи (соус повинен загустіти). Проціджуємо соус.
- 4
Крок 4
4. На сковороді на оливковій олії обсмажуємо черрі-помідори, потім обвалюємо їх у кунжуті.
- 5
Крок 5
5. Подавати курочку гарячою, з помідорами та соусом.