Курка
Опис
Ніжне куряче філе в апетитній паніровці з сухариків і пармезану, запечене під сирною скоринкою на домашньому томатному соусі, — це справжнє дива. До речі, якщо соусу під рукою немає, можна обійтися і без нього (а ось якщо залишився, наприклад, від макарон, обов’язково додайте). Для справжніх шанувальників сиру цей рецепт стане справжньою знахідкою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курицю вимийте, обсушіть, трохи відбийте, натріть сумішшю солі та спецій. Занурте кожен шматочок у мисочку зі збитими яйцями.
- 2
Крок 2
2. З'єднайте половину пармезану зі сухарями, перемішайте. Обваляйте філе в панірувальній суміші. Можна повторити процес ще раз: яйця та панірування.
- 3
Крок 3
3. Викладіть на сковороду з розігрітим маслом і смажте на сильному вогні до утворення скоринки.
- 4
Крок 4
4. Потім перекладіть філе в жаростійку форму. У цьому випадку на дні форми — домашній томатний соус.
- 5
Крок 5
5. Посипте залишким пармезаном і покладіть по шматочку моцарелли зверху. Поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 10-13 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Подавайте страву до столу гарячою, доповнивши овочами або гарніром за смаком.