Курка шматочками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Через мою роботу (я не скаржуся, а хвалюся) мені часто доводиться відвідувати ресторани. І всі страви, що мені подобаються, я намагаюся відтворити вдома на своїй кухні. І знаєте, не такі вже вони й складні, ті ресторанні страви. Або мені просто такі траплялися. Нещодавно спробував приготувати вдома курку в дивовижному соусі. Рідні були приємно вражені смаком. Приготуйте і ви — не пошкодуєте. А готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати цю страву, потрібно куряче філе нарізати невеликими шматочками і замаринувати в соєвому соусі. Соусу налийте стільки, щоб він покривав шматочки філе. М'ясо має маринуватися близько півгодини.
- 2
Крок 2
Через 30 хвилин додамо до маринованих шматочків курки 1 ст. ложку крохмалю та борошна. Добре перемішаємо, щоб усі шматочки були в так званому тісті.
- 3
Крок 3
Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї рослинну олію (можна оливкову або суміш олій). Викладаємо у розігріту олію шматочки курки, обсмажуємо їх. Можна використовувати фритюрницю, якщо вона у вас є.
- 4
Крок 4
Готову смажену курку викладіть на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб прибрати зайвий жир.
- 5
Крок 5
Приготуємо до наших курячих шматочків соус. Для цього розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії. Перець наріжемо великими шматками — і на сковороду, перемішуємо та смажимо 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Корінь імбиру натерти на середній тертці та додати до перцю. Туди ж — яблучний оцет, півсклянки соку (від консервованого ананаса) і шматочки ананаса. Акуратно все перемішати та тушкувати ще 3 хвилини.
- 7
Крок 7
Далі додаємо 2 ст. ложки кетчупу або томатної пасти (що вам більше подобається) і 1 ст. ложку крохмалю. Перемішали — і соус готовий.
- 8
Крок 8
Додаємо смажені курячі шматочки в сковороду з соусом і все перемішуємо. Після цього накриваємо кришкою і тушкуємо на малому вогні ще 2-3 хвилини. Страва готова до подачі. Акуратно викладаємо її на тарілку і дивуємо гостей.