Курка карі від Джеймі Олівера
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт із рубрики "Страви на бюджет". Курку спочатку обсмажують, а потім тушили у соусі каррі, який ми приготуємо самостійно. Інгредієнти прості, головне — заздалегідь запастися потрібними спеціями. Підійде будь-яка частина курки, у мене стегно, але можна взяти навіть готове філе. Рецепт трохи адаптувала — прибрати з інгредієнтів червоний гострий перець, мої не дуже їдять гостре. Якщо ви любите гостру їжу, сміливо додавайте гострий перчик, головне — не переборщити! Подавати курку окремо або з гарніром, ідеально підійде рис. М'ясо виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним, буквально тане у роті! Спробуйте. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зніміть шкірку з стегон (за бажанням), розріжте кожне на дві частини, натріть сіллю та обсмажте на сковороді з обох боків до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Перекладіть курку на тарілку, а на цій самій сковороді обсмажте нарізаний кубиками цибулю та перець.
- 4
Крок 4
Додайте подрібнений ножем часник і натертий на дрібній тертці імбир. Обсмажуйте все разом кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Помідори натріть на тертці та додайте м'якоть до підсмажених овочів. Також додайте спеції та сіль за смаком. Тушкуйте кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Налийте приблизно склянку окропу і прокип'ятіть соус близько 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Покладіть смажену курку в соус каррі та тушкуйте на невеликому вогні близько 20–30 хвилин.
- 8
Крок 8
Курка карі за рецептом Джеймі Олівера готова.