Курка, фаршована рисом і яблуками
Опис
У нас, чомусь, коли готують таку курочку, найчастіше фарширують її гречкою, хоча існує чимало інших цікавих начинок. Пропоную спробувати один гарний варіант і приготувати курку, фаршировану рисом і яблуками в домашніх умовах. Насправді, така начинка здається мені досить оригінальною, до того ж, вона досить легка і соковита, тому після вечері немає відчуття важкості. Отже, якщо ви любите до свята (або просто так) запікати птаху, обов’язково спробуйте приготувати її за цим простим рецептом курки, фаршированої рисом і яблуками.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сотейнику або на сковороді розігрійте трохи рослинної олії та обсмажте на ній дрібно нарізаний цибулю та подрібнений часник до м'якості.
- 2
Крок 2
Тепер змішуємо в мисці смажений цибулю та часник із вареним рисом, нарізаним кубиками яблуком, розмарином, тиміаном і ложкою топленого вершкового масла. Додаємо до начинки сіль і перець за смаком, ретельно все перемішуємо.
- 3
Крок 3
У промиту і добре витерту насухо паперовими рушниками курку кладемо приготовану начинку. Перев'язуємо ніжки курки мотузкою, зверху щедро змащуємо її топленим маслом, посипаємо сіллю та меленим перцем. Викладаємо курку на протиню і ставимо її в розігріту до 190 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Після цього підвищуємо температуру до 220-230 градусів і запікаємо страву ще 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Даємо курці постояти 15-20 хвилин у вимкненій духовці, після чого перекладаємо її на тарілку і подаємо до столу. Смачного усім!