Курка, фарширована рисом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Курка, фарширована рисом, порадує золотистою хрумкою скоринкою, соковитістю м'яса та чудовим гарніром із рису та овочів. Підготуйте начинку — зваріть рис і підсмажте овочі. Посоліть, поперчіть курку, начиніть її і поставте в духовку. 40 хвилин — і страва готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку для нагрівання до 200 градусів. Протягніть протинь фольгою, зверху поставте решітку. Варіть рис згідно з інструкцією на упаковці. Цибулю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Моркву почистіть, промийте та натріть на великій тертці. У розігрітій сковороді на вершковому маслі (одна ст. ложка) обсмажте цибулю до м'якості, потім додайте моркву, вичавте часник через прес, посоліть, поперчіть. Смажте, помішуючи, протягом 3-5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Змішайте овочеву підсмажку з вареним рисом.
- 3
Крок 3
3. Додайте до начинки тертого сиру та перемішайте. Щодо сиру, можна використати половину легкоплавкого та половину твердого жовтого сиру. Однак це — справа смаку. Перемішайте всі інгредієнти.
- 4
Крок 4
4. Курицю обсушіть паперовим рушником. Посоліть і поперчіть з усіх боків і всередині. Наповніть рисовою начинкою. Залишок начинки викладіть у форму для запікання. Ніжки курки перев'яжіть. Фаршировану рисом курку покладіть на решітку. Запікайте курку в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. Потім покладіть на курку шматочок вершкового масла, поставте в духовку решту рису з овочами. Підвищте температуру до 230 градусів і запікайте курку ще 10–15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Готове курка, фарширована рисом, повинна відпочивати близько 10 хвилин перед подачею на стіл.