Курка, фарширована цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це дивовижно простий рецепт курки, фаршованої цибулею та манною крупою. Трохи несподівано? Начинка виходить дуже ситною та смачною, а курка — з хрумкою скоринкою і надзвичайно соковитою всередині. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все пташку потрібно вимити та добре обсушити. Натерти сіллю та перцем, змастити соусом за смаком. Як маринад у рецепті приготування курки, фаршованої цибулею, можна використовувати соєвий соус, гірчицю, вершки та все, що смакує. Щоб начинка не випадала, шию потрібно акуратно зашити.
- 2
Крок 2
2. Очистити цибулю і нарізати невеликими кубиками. Чим більше буде цибулі, тим соковитішою буде начинка.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігріти рослинну олію і додати туди цибулю. Смажити до світло-золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Окремо на сковороді з товстим дном (можна використовувати, наприклад, казан) підсмажити манну крупу. Щоб крупа не підгоріла, потрібно постійно помішувати.
- 5
Крок 5
5. Цибулю потрібно трохи посолити і поступово всипати манку. Ретельно перемішати та трохи охолодити.
- 6
Крок 6
6. Перекласти начинку в курку. За бажанням курку, фаршировану цибулею в домашніх умовах, можна доповнити грибами, наприклад.
- 7
Крок 7
7. Викласти птаху у форму, змащену трохи рослинною олією.
- 8
Крок 8
8. Накрити форму кришкою (можна використовувати фольгу, якщо немає кришки) і поставити в розігріту духовку. Смажиться близько 1 години (залежно від розміру), потім кришку можна зняти і зарум'янити.