Курка, фарширована капустою
Опис
Отже, розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку підготуйте курку та спеції для маринування. Курку ретельно вимийте, видаліть залишки пір'я, грубу шкірку на суглобах, куприкову залозу, залишки внутрішніх органів. Вимийте зсередини та ззовні. Просушіть курку.
- 2
Крок 2
2. Очистіть часник, пропустіть його через прес. Змішайте всі спеції, додайте сіль.
- 3
Крок 3
3. Натріть курку спеціями та сіллю, залиште її на деякий час.
- 4
Крок 4
4. Відваріть рис, знадобиться 1 склянка.
- 5
Крок 5
5. Потушіть капусту, знадобиться всього 1 склянка. Капусту я тушила з морквою та цибулею, томатною пастою.
- 6
Крок 6
6. Змішайте рис із тушкованою капустою, досмакуйте сіллю та перцем. Цим фаршем начиніть курку.
- 7
Крок 7
7. Зашийте черево нитками. Закріпіть ніжки.
- 8
Крок 8
8. Запікайте курку в пакеті при 200 градусах 1 годину, потім приберіть пакет і запікайте ще 30 хвилин, періодично поливаючи жиром.
- 9
Крок 9
9. Готову курку перекладіть на тарілку, зніміть нитки, смакуйте!