Курка, фарширована грибами та рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'яке та ніжне фаршироване курча — хто ж стійко витримає перед таким спокусою? Якщо ви не знаєте, що приготувати на святковий стіл, — цей простий рецепт курки, фаршированої грибами та рисом, чудово виручить. Ефектна та смачна страва створить враження, ніби ви довго працювали на кухні, бажаючи вразити гостей. Насправді підготовчі роботи невеликі, а потім курка не вимагає вашої уваги під час запікання. Тож читаємо рецепт приготування курки, фаршированої рисом і грибами, і готуємося вразити та смачно нагодувати гостей. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все готуємо рис. Промиваємо крупу і заливаємо 1 склянкою води. Додаємо 2 щепотки солі та варимо на невеликому вогні після закипання близько 10 хвилин. Рис має бути напівготовим.
- 2
Крок 2
У невеликій мисочці змішайте 1-1,5 столової ложки рослинної олії, мелений перець, півчайної ложки солі та паприку.
- 3
Крок 3
Курку миємо, обсушуємо. Потім ретельно змазуємо ззовні та всередині сумішшю, яку підготували.
- 4
Крок 4
Гриби чистимо, миємо і нарізаємо на шматочки.
- 5
Крок 5
Смажте гриби до готовності на невеликій кількості рослинної олії.
- 6
Крок 6
Цибулю чистимо, нарізаємо тонкими півкільцями.
- 7
Крок 7
Смажимо цибулю хвилин 7-8.
- 8
Крок 8
Для начинки змішуємо смажені гриби та цибулю, додаємо рис. Солимо і перчимо за смаком.
- 9
Крок 9
Фаршируємо курку отриманою начинкою. Отверстя закріплюємо зубочистками.
- 10
Крок 10
Зв'язуємо курці лапки.
- 11
Крок 11
Кладемо курку в рукав для запікання. Зав'язуємо кінці рукава і кладемо курку на протиневу або в іншу жароміцну форму. Проколюємо зубочисткою кілька отворів у рукаві, щоб під час приготування виходив пар.
- 12
Крок 12
Запікаємо курку в духовці при температурі 200 градусів приблизно 1 годину. Потім розрізаємо рукав і відсуваємо його вбік від курки. Запікаємо ще приблизно 20 хвилин. За цей час курка зрумяниться і утвориться скоринка.