Курка, фарширована бананами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ця незвичайна страва вразить ваших гостей. Маринад, якщо виключити з нього цукор, також можна використовувати для стейків, свинини та риби. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно нарізати часник. Подрібнити цибулю та нарізати кінзу. У блендері змішати цибулю, часник, апельсиновий сік і лимонний сік з соусом, цукром, тмином, орегано, лимоном, перцем, чорним перцем, сіллю та кінзою. Долити оливкову олію та змішати до однорідної маси. Розділити маринад між великими пластиковими пакетами, покласти туди курку та залишити маринуватися на 2 години або на ніч. Розігріти духовку до 175 градусів. Застилати протипіч папером для запікання. Обрізати кінці бананів і запікати в духовці протягом 15–20 хвилин, доки шкірка не потемніє.
- 2
Крок 2
2. Вийняти з духовки та охолодити. Коли банани охолонуть, очистити їх, нарізати та покласти в миску. Пропустити часник через прес. Збити масло, коричневий цукор, часник і ром у невеликій мисці. Додати 3 чайних ложки суміші до бананів. Розім'яти банани вилкою або картопляним пресом і відкласти в сторону.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте духовку до 200 градусів. Вийміть курку з маринаду та обсушіть. Обережно відділіть шкірку від курки, посольте, наповніть порожнину сіллю та перцем, потім втирайте ромову суміш всередину.
- 4
Крок 4
4. Заповнити порожнину банановим пюре. Перев'язати ніжки шпагатом.
- 5
Крок 5
5. Змастити курку зовні сумішшю з ромом і запікати в духовці від 45 хвилин до 1 години, періодично поливаючи глазур'ю з ромом. Якщо курка надто швидко рум'яніє, накрийте її алюмінієвою фольгою.
- 6
Крок 6
6. Дайте курці охолонути 10 хвилин і подавайте.