Курка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курячі гомілки та стегна або ніжки в цій страві набувають неповторного смаку завдяки чудовому соусу. Вино можна взяти як біле, так і червоне. Помідори надають невелику кислинку, часник — пікантності, а шинка — нотки димленості. Ніхто ще не залишився байдужим до цієї простої у приготуванні, ароматної та безумно смачної страви. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку помийте, обсушіть і викладіть у каструлю з товстим дном.
- 2
Крок 2
Налийте оливкову олію і смажте до легкого золотистого кольору. Можна взяти звичайну соняшникову олію.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте та наріжте. Викладіть у сковороду, налийте трохи олії та смажте до прозорого стану.
- 4
Крок 4
Додайте смажений цибулю в каструлю до курки.
- 5
Крок 5
Помідори очистіть від шкірки, подрібніть будь-яким способом і додайте в каструлю. Покладіть лавровий лист.
- 6
Крок 6
Налийте сухе вино, додайте сіль, перець, цукор, сушений базилік та орегано. А також 200 мл води.
- 7
Крок 7
Накрийте каструлю кришкою і тушина курку зі спеціями, вином і томатами до готовності. Після додайте нарізаний бекон або ветчину.
- 8
Крок 8
Шампінйони очистіть, наріжте та викладіть у каструлю.
- 9
Крок 9
Готуйте курку ще 7-8 хвилин. В кінці додайте подрібнений часник.
- 10
Крок 10
Курка «Алла каччаторе» готова. Подавати з будь-яким гарніром.