Курка Допіаза
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування бенгальської курячої страви. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти:
- 2
Крок 2
Робимо пасту з порошку чилі у невеликій кількості води. Нагріваємо плиту до 160°C. Нарізаємо 2-3 цибулини. Вичавлюємо сік із цибулі. Має вийти 1/3 склянки.
- 3
Крок 3
Очистити та нарізати картоплю. Нарізати та промити цибулю шалот, обсмажити на 2 столових ложках масла.
- 4
Крок 4
Додаємо пасту чилі до цибулі, смажимо кілька хвилин. Перемішуємо. Додаємо часник і лавровий лист. Продовжуємо смажити ще кілька хвилин. Додаємо решту стручкового перцю, куркуму, кардамон, цвіл гвоздики та корицю.
- 5
Крок 5
Добре перемішуємо. Додаємо імбир, продовжуємо помішувати. Додаємо вершкове масло, курку, йогурт, цукор, картоплю та помідори. Готуємо протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додаємо масала, цибулевий сік, цибулю шалот і перемішуємо. Варимо протягом 30-45 хвилин.
- 7
Крок 7
Подавати з вареним рисом, йогуртом і білим вином.