Цілковита курка-гриль в духовці

Опис

Рецепт не займе багато часу. Час приготування курки-гриль на вертелі становить близько 75–90 хвилин при температурі 210 градусів. Ідеально випечена курка вкрита хрумкою скоринкою чудового карамельного кольору. Однак час приготування може варіюватися залежно від типу духовки. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Усі трави та часник дрібно наріжте, додайте до миски з оливковою олією та перемішайте.

2. 2

   Крок 2

   Тушку курки промийте під проточною холодною водою, обсушіть і зробіть кілька надрізів на грудці.

3. 3

   Крок 3

   Натріть курку зсередини і ззовні підготовленою сумішшю, втирайте ароматну суміш і в надрізи.

4. 4

   Крок 4

   Натріть всю курку додатковою оливковою олією, покладіть у контейнер, посипте ще більше травами, накрийте кришкою та залиште маринуватися в холодильнику на 5-6 годин.

5. 5

   Крок 5

   Перед приготуванням нагрійте духового шафу до температури 210 градусів.

6. 6

   Крок 6

   Після маринування надіньте курку на вертел, кулінарним шпагатом зв'яжіть крильця і ніжки.

7. 7

   Крок 7

   Встановіть вертел у духовку, нижче поставте піддон з водою або червоним вином (це надасть курці приємного аромату) і запікайте курку на грилі цілком протягом 1-1,5 години.

8. 8

   Крок 8

   Якщо ви збираєтеся запікати також картоплю, то піддон з водою потрібно прибрати за 30–35 хвилин до закінчення приготування курки, а на його місце поставити сковороду з нарізаною картоплею, яка буде запікатися в жирі, що стікає з курки-гриль.

9. 9

   Крок 9

   Наша смачна курка-гриль готова. Подавайте її гарячою з гострим томатним соусом, свіжою зеленню та свіжим хлібом.