Курка-гриль з пастою та томатним соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курячі грудки, смажені на олії, з пастою як гарнір і томатним соусом – чудова страва на вечерю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промити курячі грудки у холодній воді. Викласти між аркушами пергаментного паперу та відбити молотком для м'яса до товщини приблизно 2,5 см. Посолити з обох боків спеціями для стейка.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте гриль до середньої температури, злегка змастіть його олією та смажте курячі грудки на середньому вогні протягом 6-8 хвилин з кожного боку. Або нагрійте 2 столові ложки вершкового масла та 2 столові ложки оливкової олії в великій сковороді на середньому вогні. Як тільки масло нагріється, додайте курячі грудки та смажте по 5 хвилин з кожного боку. Відкладіть курку в сторону та дайте їй охолонути.
- 3
Крок 3
3. У великій каструлі прокип’ятити воду з 1 столовою ложкою солі. Додати пасту та варити згідно з інструкцією на упаковці. Нагріти 2 столові ложки вершкового масла та 2 столові ложки оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Додати часник і смажити, помішуючи, поки він не стане м’яким, близько 3–5 хвилин. Не пересмажуйте часник до коричневого кольору!
- 4
Крок 4
4. Додати курячий бульйон і варити, поки рідина не зменшиться вдвічі. Тим часом нарізати курку на шматочки.
- 5
Крок 5
5. Як тільки бульйон зменшиться, змішайте з томатним соусом.
- 6
Крок 6
6. Додати вершки і ретельно перемішати. Посолити та поперчити за смаком. Зменшити вогонь до мінімуму.
- 7
Крок 7
7. Нарубити петрушку та базилік, додати до соусу і добре перемішати. Злити воду з приготованої пасту і додати до соусу. Перемішати. Викласти пасту по тарілках, а зверху покласти шматочки курки.