Куряб'є за ГОСТом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якість кураб'є, як і всього іншого, звичайно, залежить від інгредієнтів. Щоб печиво вийшло смачним, ніжним і взагалі таким, яким воно має бути за рецептом, потрібно взяти вершкове масло з високим вмістом жиру, виключно натурального зразка. Готувати кураб'є не так уже й складно. Але потрібно дотримуватися пропорцій і температурного режиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нам потрібне вершкове масло. Залишаємо його при кімнатній температурі, щоб воно пом'якшало. Збиваємо вершкове масло з цукром та яйцем. Додаємо ванілін та борошно, просіяне через сито. Замішуємо м'яке тісто.
- 2
Крок 2
Для випікання потрібен кондитерський мішок. Вручну сформувати таке печиво у вас не вийде. Візьміть зірчасту насадку. Постеліть на протипіч пергаментний папір. Вичавте за допомогою кондитерського мішка невеликі бісквітки. В середині кожного зробіть пальцем заглиблення. Воно може бути більшим або меншим, залежно від того, скільки варення ви будете класти.
- 3
Крок 3
Беремо джем або густе однорідне варення. Якщо воно рідкувате, додайте чайну ложку крохмалю на 3 столові ложки варення. Тоді начинка зберігатиме форму і не витече. Ложечкою викладаємо в заглиблення печива. Ставимо випікати в духовку при температурі 200 градусів на 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Коли печиво зарум'яниться, можна виймати. Накрийте випічку рушником, можна трохи вологим, щоб начинка не прилипала. Подавайте з чаєм, кавою та іншими напоями.