Кунжутний хліб
Опис
Домашня випічка до чаю. Кунжутний хліб відмінно доповнить будь‑які перші страви і стане основою для бутербродів та закусок. Замість чорного кунжуту можна взяти білий. Це ті ж самі насіння, лише очищені. До речі, якщо вірити китайській медицині, то чорний кунжут допомагає уникнути старіння. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кунжутного хліба.
- 2
Крок 2
У миску налийте теплу воду, викладіть дріжджі з цукром.
- 3
Крок 3
Додайте сіль і рафіновану соняшникову олію.
- 4
Крок 4
Насипте просіяне борошно.
- 5
Крок 5
Додайте кунжут.
- 6
Крок 6
Замісіть еластичне, не липке до рук тісто.
- 7
Крок 7
Накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце. Через годину тісто значно збільшиться в об’ємі.
- 8
Крок 8
Тісто достаньте з миски, обмніть і розкачайте в прямокутний пласт.
- 9
Крок 9
Скатайте тісто в тугий рулет. Після кожного витка пройдіться пальцями по шву.
- 10
Крок 10
Рулет добре закріпіть з обох кінців по шву.
- 11
Крок 11
Викладіть рулет у форму у вигляді цеглинки. Накрийте рушником і дайте розстатися протягом 25‑30 хвилин.
- 12
Крок 12
Випікайте хліб у духовці, розігрітій до 170‑175 градусів, 40‑45 хвилин. Час випікання повністю залежить від вашої духовки.
- 13
Крок 13
Кунжутний хліб готовий. Можна подавати до столу.