Кундюми
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хоча процес готування займає чимало часу, насправді він досить простий. Щодо начинки, можна використовувати як рис, так і гречку, наприклад. За бажанням можна додати варене яйце, зелень та різноманітні спеції. Дуже рекомендую взяти до уваги рецепт приготування кундюмів, адже страва виходить надзвичайно смачною. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби викладіть у каструлю і залейте холодною водою. Через кілька годин поставте на вогонь і варіть (хвилин 35) до готовності. Акуратно вийміть їх шумівкою і подрібніть. Цибулю наріжте дрібно і підсмажте кілька хвилин на рослинній олії. Додайте гриби, смажте разом ще 5-7 хвилин.
- 2
Крок 2
2. А тим часом можна зайнятися тістом. Доведіть до кипіння воду, вилийте її в глибоку мисочку. Додайте рослинну олію та одразу всипте борошно. Ретельно вимісіть тісто. Тісто для кундюмів у домашніх умовах виходить дуже «слухняним», з ним легко працювати.
- 3
Крок 3
3. Паралельно відваріть у підсоленій воді рис. З'єднайте його з грибами та цибулею. Начинку додатково підсолити і поперчити за смаком. Все ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. На робочій поверхні розкачайте тісто дуже тонким шаром.
- 5
Крок 5
5. Наріжте невеликими квадратиками.
- 6
Крок 6
6. Викладіть у центр невелику кількість начинки. Акуратно згорніть у такий трикутник.
- 7
Крок 7
7. А потім акуратно защіпіть краї. ось як приготувати кундюми — легко та просто.
- 8
Крок 8
8. Викладіть їх на протинь і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Потім у жароміцну посудину або горщечки налийте окріп з грибного бульйону, викладіть туди кундюми, а потім знову поставте їх у духовку на 12-15 хвилин. Осипавши зеленню, страву можна подавати до столу.