Куличі на маргарині
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я завжди пеку пасхальні куличі на маргарині — особисто мені вони подобаються більше за будь-які інші. Їх безперечною перевагою є те, що вони дуже довго не черствіють і не псуються. Ну і за смаковими якостями куличі на маргарині нічим не поступаються куличам, приготованим традиційним способом. Рекомендую спробувати. Кого зацікавило — простий рецепт куличів на маргарині вам у допомогу :)
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У окремий посуд розтопимо маргарин, вливаємо пів літра вершків, пів склянки олії, сметани, вісім яєць, сіль, цукор (один склянку). Підігріваємо, щоб отримати температуру свіжого молока, додаємо дріжджі (приблизно сірникова коробка), додаємо борошно (має вийти консистенція середніх оладків).
- 2
Крок 2
2. Готуємо форму для випікання. Змащуємо її маргарином і посипаємо борошном. Потрібно насипати в форму борошно, а потім обстукати її (так борошно рівномірно розподілиться по стінках і дну форми). Щоб куличі вийшли високими, потрібно вставити в форму кулінарний папір, а потім скріпити його.
- 3
Крок 3
3. На дошку викладаємо з однієї миски половину тіста (дошку попередньо посипаємо борошном). Вмішуємо у тісто нарізану курагу та родзинки.
- 4
Крок 4
4. Потрібним нам об'ємом відділяємо від тіста шматочки і на третину заповнюємо ними формочки. Даємо постояти 30-40 хвилин для підняття. Потім ставимо формочки в розігріту до 180 градусів духовку для випікання (не змащуючи яйцем).
- 5
Крок 5
5. Для глазуру в суху піну взбиваємо білки та вмішуємо цукор. Коли куличі випечуться, викладаємо їх на рушник, а потім виносимо на дошку, коли охолонуть, змащуємо глазур'ю.
- 6
Крок 6
6. Куличі готові. Можна прикрасити різнобарвною посипкою.