Кулич у мультиварці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Приготувати гарне тісто для кулича в мультиварці не так просто, тому в рецептах я не вказую точну кількість борошна — тісто потрібно визначати за консистенцією. Воно має бути за пружністю таким, як мочка вашого вуха. Щоб тісто не липло до рук, його достатньо довго вимішують. Але увага! Тісто має бути не липким, але форму не тримати. Якщо ви скотите кульку і покладете її на стіл, воно розтікається. Якщо переборщити з борошном, отримаєте сухий і твердий кулич. Тож борошно додавайте поступово, а руки можна змащувати підсоняшниковою олією. Коли поставите тісто для кулича на режим «підігрів», стежте, щоб температура не перевищувала 30–35 градусів, інакше тісто просто звариться. Час випікання може варіюватися залежно від параметрів вашої мультиварки та кількості тіста. Успіхів, і випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготувати продукти.
- 2
Крок 2
У тепле молоко додати дріжджі, 4 ст. л. борошна і 1 ст. л. цукру. Перемішати і поставити опару у тепле місце на півгодини.
- 3
Крок 3
Яйця розтерти з цукром.
- 4
Крок 4
Із апельсинів вичавити сік.
- 5
Крок 5
З'єднати яйця, сік і опару, перемішати та поступово додати борошно з розпушувачем. Замісити еластичне тісто. Поставити в тепло для підйому.
- 6
Крок 6
Коли тісто збільшиться вдвічі, з'єднати його з цукатами.
- 7
Крок 7
Тісто ще раз обминати.
- 8
Крок 8
У вимазану маслом чашу мультиварки покласти тісто і на 15 хвилин увімкнути режим «підігрів».
- 9
Крок 9
Залишити кулич підніматися ще на 40 хвилин, а потім встановити режим «випічка» 60+30 хвилин. Після сигналу кулич виймаємо.
- 10
Крок 10
Охолоджений кулич прикрашаємо глазур'ю.