Кулич у хлібопічці
Опис
Хочу порекомендувати всім любителям пасхальних смаколиків дуже ніжний, неймовірно смачний і апетитний, але при цьому достатньо простий рецепт кулича в хлібопічці "Мулінекс". Тісто, завдяки техніці, виходить буквально повітряним. У процесі можна додавати найрізноманітніші сухофрукти та цукати, які вам до вподоби. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку візьміть приблизно половину молока, трохи його підігрійте. Додайте дріжджі та добре перемішайте, щоб вони повністю розчинилися. Просійте близько 0,5 склянки борошна прямо у відерце. Додайте молоко та ввімкніть програму замісу тіста на кілька хвилин.
- 2
Крок 2
2. Залиште в теплому місці, накритим чистим рушником, приблизно на 20 хвилин. Якщо у рецепті приготування кулича в хлібопічці "Мулінекс" ви використовуєте живі дріжджі, час можна скоротити до 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. В окрему місткість просійте близько 100 грамів борошна. Залишке молоко доведіть до кипіння.
- 4
Крок 4
4. Влийте молоко в борошно, ретельно перемішайте, щоб тісто стало однорідним. З'єднайте опару з завареним борошном, вимішуйте близько 2 хвилин до однорідності, потім залиште приблизно на 1 годину в теплому та сухому місці.
- 5
Крок 5
5. З'єднайте в невеликій мисочці 4 жовтка (білки підуть на прикрашання зверху), цукор, ванілін, цедру, сіль і інші спеції за бажанням. Збийте до однорідності. Розтопіть вершкове масло. Влийте все в підійшло тісто, додайте решту борошна. Вимішуйте тісто для кулича в хлібопічці "Мулінекс" вдома близько 15 хвилин, ретельно стежачи за консистенцією.
- 6
Крок 6
6. Ізюм (або інші сухофрукти) трохи обваляйте в борошні та додайте до тіста.
- 7
Крок 7
7. Після того як ви ретельно все перемішали, залиште тісто приблизно на пару годин.
- 8
Крок 8
8. Коли воно добре підійде, випікайте його 60-70 хвилин. Ось такий цікавий варіант, як приготувати кулич у хлібопічці "Мулінекс". Після випікання можна змастити його збитим білком із цукром та прикрасити кондитерською посипкою.