Кулич в аерогрилі
Опис
Смачну й ніжну паску можна приготувати своїми руками навіть — в аероґрілі. Паски виходять із приємним пухнастим м’якушем, повністю пропечені та чудові на смак. Я начинку беру родзинки й цукати, але можна додавати горіхи, будь-які сухофрукти, вʼялену вишню, журавлину тощо. Чудовий варіант для святкового Великоднього столу. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Вершкове масло дістаньте заздалегідь і дайте полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким.
- 2
Крок 2
Змішайте дріжджі, тепле, але не гаряче молоко, 3 ст.л. борошна із загальної кількості та 1 ст.л. цукру із загальної кількості. Перемішайте до однорідності, накрийте плівкою або рушником і залишіть у теплому місці на 20–30 хвилин.
- 3
Крок 3
Тим часом з’єднайте жовтки й мʼяке вершкове масло.
- 4
Крок 4
Додайте цукор, ванілін, сіль і цедру апельсина.
- 5
Крок 5
Збивайте міксером або ручним вінчиком до стану повітряного крему 🙂
- 6
Крок 6
Через 20 хвилин дріжджова суміш виглядатиме так: з’явилася пінна шапочка й ось-ось почне осідати.
- 7
Крок 7
З’єднайте дріжджову та масляно-яєчну суміші. Перемішайте до однорідності.
- 8
Крок 8
Введіть борошно. Перемішайте до однорідності.
- 9
Крок 9
Ось так виглядатиме тісто.
- 10
Крок 10
Накрийте миску плівкою й поставте в тепле місце на 1,5–2 години.
- 11
Крок 11
У підійшовше тісто додайте вимиті й обсушені родзинки та цукати. Родзинки можна попередньо обваляти в борошні (достатньо буквально 1 ч. л. борошна).
- 12
Крок 12
Перемішайте ложкою або лопаткою.
- 13
Крок 13
Розкладіть тісто по формах. У мене звичайні формочки для куличів середнього розміру, попередньо я їх змастила рослинною олією. Поставте формочки з тістом у чашу аерогриля, встановіть температуру 60 градусів і час 25 хвилин (залишимо тісто на вистоювання).
- 14
Крок 14
Потім збільшіть температуру до 150 градусів і встановіть час 30 хвилин. Після звукового сигналу відкрийте й за допомогою дерев’яної шпажки перевірте готовність. Якщо потрібно підрум’янити верх, готуйте при 180 градусах ще 5–7 хвилин.
- 15
Крок 15
Кулічі в аерогрилі готові. Викладіть їх на бік і, періодично перевертаючи, залиште до охолодження.
- 16
Крок 16
Охолоджені паски прикрасьте на свій смак.
- 17
Крок 17
Ось так вони виглядають у розрізі. Одні з найкращих пасок, які доводилося готувати. Обов’язково спробуйте.