Кулич з лимонною цедрою
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Цитрусові дуже добре працюють у випічці, тому їх обов’язково слід використовувати в тісті для куличів. Окрім самої цедри, для більш інтенсивного смаку можна додати трохи лимонного соку. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Молоко прогрійте і з’єднайте з цукром і дріжджами. Перемішайте. Додайте трохи борошна і залиште в теплому місці.
- 3
Крок 3
Яйця збийте з цукром вінчиком або виделкою.
- 4
Крок 4
Розтопіть вершкове масло і остудіть. Додайте до яєць з цукром і перемішайте.
- 5
Крок 5
З’єднайте з опарою.
- 6
Крок 6
Висипте просіяне борошно.
- 7
Крок 7
Додайте цедру лимона.
- 8
Крок 8
Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук.
- 9
Крок 9
Залиште тісто в теплому місці підходити на 2‑2,5 години. У процесі обов’язково обмніть його.
- 10
Крок 10
Відщипніть шматочок тіста, скатайте його в кульку і викладіть у форму для випікання куликів. Форма не повинна бути заповнена до верху! Увімкніть духовку і поки вона розігрівається, тісто у формі має піднятися.
- 11
Крок 11
При температурі 190 градусів випікайте куличі до рум'яного верху.
- 12
Крок 12
Я готую класичну глазур - білок і цукрова пудра.
- 13
Крок 13
Все треба збити до пухкості.
- 14
Крок 14
І обмазати верхівки куликів, коли вони охолонуть.
- 15
Крок 15
Смачні, ніжні та ароматні куличі готові. Світлого свята!