Кулич із родзинками на Великдень
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такий пасхальний кулич із родзинками в домашніх умовах готується, хоча й не найпростішим способом, але все ж простіше, ніж за багатьма іншими рецептами. Тому я навіть можу назвати його відносно легким. Тісто майже завжди піднімається, не потрібно багато з ним мучитися та бігати з тепла в тепло — у цьому рецепті все підібрано максимально вдало. Спробуйте й переконайтеся самі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дріжджі (сирі) розведемо з цукром, потім додамо жовтки і все перемішаємо. Потім додамо тепло молоко, розтоплене вершкове масло, сіль і ванільний цукор.
- 2
Крок 2
2. Далі всипаємо борошно і вимішуємо однорідне тісто. Потім вливаємо рослинну олію, починаємо вимішувати руками так довго, як тільки зможете. Тісто має відставати від рук. Кладемо тісто в каструлю, накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце для підходження.
- 3
Крок 3
3. Настаюємо півгодини в теплому місці. Потім акуратно знову обминаємо і даємо ще раз підійти. Після цього додаємо родзинки, посипані борошном, і знову довго вимішуємо тісто, щоб воно стало пружним і пластичним.
- 4
Крок 4
4. Розкладаємо тісто по формочках так, щоб воно займало не більше третини. Даємо йому підійти за температури 30 градусів у закритій духовці (півгодини). Потім вмикаємо максимальний вогонь і випікаємо 10-25 хвилин (залежно від потужності). Перевіряємо готовність зубочисткою.
- 5
Крок 5
5. Ось і все! Оформлюємо святковою глазур'ю, і наші куличі готові!