Кулич з білим родзинками
Опис
По суті, це звичайнісінькі класичні пасхальні куличі, тільки до їхнього складу ще входить білий родзинок. Не скажу, що на смак такі куличі істотно відрізняються від традиційних, але все ж для різноманіття можна приготувати :) Особисто мені білий родзинок подобається більше, ніж звичайний, і для випічки він підходить набагато краще, тому, на мою думку, якщо додавати в пасху родзинки, то тільки білі. Сподіваюся, рецепт кулича з білим родзинком вам сподобається. Удачі у приготуванні! :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтопіть вершкове масло і влийте його в тепло молоко, додайте дріжджі, 5 яєць, пів кілограма цукру, ванілін (щіпку), сіль і борошно. Замішуйте, поки тісто не перестане липнути до рук, потім додайте рослинну олію. Консистенція має бути еластичною та м'якою. Поставте тісто в тепле місце, щоб воно піднялося (має збільшитися втричі, це приблизно 2-3 години). Потім додайте в тісто ізюм (попередньо промитий і висушений), обминіть і знову поставте підніматися. Після цього ще раз обминіть і залиште трохи підніматися.
- 2
Крок 2
Викладаємо тісто у форми (на 1/3) і даємо ще піднятися до країв. Не забувайте, що дріжджове тісто потрібно ставити в тепле місце без схилів. Помістіть у розігріту до 180 °С духовку та випікайте до готовності, перевіряйте шпажкою (або зубочисткою).
- 3
Крок 3
Коли куличі готові, вийміть їх з формочок і охолодіть.
- 4
Крок 4
Приготуйте глазур. 200 г цукру збийте з білком двох яєць. Потім нанесіть на верхівки куличів і посипте будь-якими посипками.