Великодній кулич у хлібопічці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для приготування кулича зазвичай родзинки та сухофрукти обвалюють у борошні, щоб вони не опустилися на дно. У цьому випадку це не потрібно. Тісто досить щільне, родзинки не можуть опуститися і рівномірно розподіляються в тісті. Головне — щоб на поверхні підійшовшого кулича не залишилося родзинок. Під час випікання родзинки на скоринці згорять. Акуратно занурте їх ножем всередину кулича, щоб вони потонули в тісті. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування кулича двічі просійте борошно. Це дозволить збагатити його повітрям.
- 2
Крок 2
У чашу хлібопічки покладіть борошно. Додайте яйця (3 жовтка та 1 білок), цукор, сіль, сухі швидкодіючі дріжджі, вершкове масло, молоко, ваніль.
- 3
Крок 3
Готуватимемо у хлібопічці "Панасонік 2501". Встановіть корзину в хлібопічку. Увімкніть. Закрийте прилад. Встановіть програму на дисплеї та натисніть старт.
- 4
Крок 4
Хлібопічка буде витримувати продукти, щоб вони досягли однакової температури. Перші 10 хвилин потрібно підготувати сухофрукти. Моя хлібопічка з диспенсером. Це дозволяє вчасно закинути продукти. Сухофрукти покладіть у диспенсер. Курягу я нарізала соломкою. Якщо диспенсера немає, через 30 хвилин після замісу закиньте сухофрукти в хлібопічку. Або натисніть «стоп» після замісу, вручну вмішайте сухофрукти в тісто, а потім продовжте виконання програми.
- 5
Крок 5
Хлібопічка виконає свою роботу. Вашої участі не знадобиться (якщо є диспенсер). Поки триває процес випікання, збийте 2 білки, додавши 3-4 столові ложки цукру. Чим більше цукру, тим сухіша буде помадка на куличі. Я клала 4 столові ложки, але можна покласти і 6.
- 6
Крок 6
Готовий кулич змастіть підготовленою помадкою. Прикрасьте цукровим декором.
- 7
Крок 7
Подайте кулич до столу.
- 8
Крок 8
Ось кулич у розрізі. Я не змогла стриматися, розрізала його ще гарячим, але він такий смачний і ароматний, сухофрукти не осідають на дно. Усе рівномірно і смачно.