Кулич на горілці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготування кулича на горілці не відрізняється від звичного процесу. А ось структура вас приємно здивує. У кулича з додаванням алкоголю вона дуже повітряна і ніжна. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Виберіть спосіб замісу. У моєму випадку — у хлібопічці. У відрі спочатку додайте рідкі продукти, потім сухі. Виберіть програму «Тісто», час 1 година 04 хв. Коли тісто збереться в комок, додайте журавлину. Після завершення програми залиште у відрі ще на 30 хвилин. При ручному замісі змішайте молоко, 1 ч.л. цукру, 1 ст.л. борошна і дріжджі, залиште на 20 хвилин. Потім додайте інші інгредієнти. Журавлину додавайте в самому кінці замісу. Залиште на 1 годину в теплому місці, потім зробіть обминку і залиште ще на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Готове тісто перекладіть на робочу поверхню. Підготуйте форму. Якщо форма металеві, обов’язково змастіть її маслом. На дно форми викладіть кружок з пергаментного паперу.
- 4
Крок 4
Перекладіть тісто у форму і поставте в тепле місце, накривши рушником. Тісто має піднятися до країв форми. Це займе від 20 до 35 хвилин. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 5
Крок 5
Підросле тісто випікайте в гарячій духовці 30 хвилин, якщо форми маленькі, то часу зайде менше. Кулич під час випікання сильно піднімається.
- 6
Крок 6
Готовий кулич вийміть з духовки. Залиште на 5-8 годин при кімнатній температурі.
- 7
Крок 7
Після закінчення часу прикрасьте кулич. Зробіть помадку. Розтопіть шоколад зі сливками на маленькому вогні.
- 8
Крок 8
Кулич обмажте помадкою, оформіть за бажанням. Світлого свята!