Кулич на топленому молоці
Опис
Домашнє випікання до чаю. Відразу хочу звернути вашу увагу, що починати процес приготування слід увечері, а ось випікати куличики ви будете вже вранці. 1. Підготуйте глибоку миску, викладіть туди подрібнене дрібними кубиками м’яке вершкове масло. 2. Додайте збиті в окремій ємності яйця. 3. Посипте цукор. 4. У теплощому розтопленому молоці розчиніть дріжджі, додайте їх до миски. 5. Усе добре перемішайте і залиште в теплому місці на ніч. 6. Вранці посипте сіль і ванілін, додайте родзинки, попередньо залиті окропом за бажанням. Також у цьому рецепті приготування кулича на розтопленому молоці можна використовувати інші сухофрукти або цукати. 7. Поступово, невеликими порціями додавайте просіяне борошно. Тісто має вийти м’яким і трохи липким. Невелика порада: щоб зручніше було працювати, змащуйте руки рослинною олією без запаху. 8. Залиште готове тісто мінімум на 1 годину в теплому місці. 9. Коли воно збільшиться вдвічі, розкладіть тісто по формочках. Тісто має займати приблизно третину форми. 10. Дайте йому ще раз підійти, і тільки після цього ставте в розігріту духовку. 11. Випікайте кулич на розтопленому молоці вдома при температурі 180–190 градусів. За бажанням прикрасьте кондитерською посипкою та змащуйте білковою глазур’ю. Подавати можна з чаєм або кавою.