Кулич на опарі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Кулич на опарі приготувати досить просто. Головне, щоб дріжджі були хорошої якості, і тоді успіх вам гарантований. У тісто разом з ізюмом можна додати цукати, курагу, чорнослив. Глазур розготуйте за вашим улюбленим рецептом або купіть вже готову. З вказаної кількості інгредієнтів виходить один великий кулич і три невеликі. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кулича.
- 2
Крок 2
Дріжджі викладіть у миску.
- 3
Крок 3
Залийте теплим молоком і додайте столову ложку цукру.
- 4
Крок 4
Через 10‑15 хвилин дріжджі активуються і піднімуться.
- 5
Крок 5
Насипте половину норми просіяного борошна.
- 6
Крок 6
Добре перемішайте дріжджі, молоко та борошно. Опара готова.
- 7
Крок 7
Покладіть закваску в тепле місце. Через 30‑40 хвилин вона збільшиться в об’ємі.
- 8
Крок 8
Викладіть опару в миску більшого розміру. У мене це чаша міксера. Додайте цукор, сіль і ванільний цукор.
- 9
Крок 9
Розбийте яйця і викладіть розтоплене вершкове масло.
- 10
Крок 10
Висипте другу частину просіяного борошна.
- 11
Крок 11
Ретельно перемішайте тісто. Я це зробила міксером.
- 12
Крок 12
Тісто не повинно бути густим, але й рідким теж.
- 13
Крок 13
Покладіть тісто в тепле місце, накрийте харчовою плівкою і через годину‑півтори воно підніметься.
- 14
Крок 14
Родзинки ретельно вимийте і викладіть у миску з тістом, перемішайте. Знову поставте тісто в тепле місце для підйому.
- 15
Крок 15
Після розкладіть тісто по формах. Заповнити треба одну третину форми. Дайте тісту піднятись у формах 30‑35 хвилин.
- 16
Крок 16
Випікайте кулич 40-45 хвилин при температурі 180 градусів. Час випікання залежить від вашої духовки.
- 17
Крок 17
Будь‑яким способом приготуйте глазур, і змастіть куличі.
- 18
Крок 18
Кулич на опарі готовий. Гарних вам Великодніх свят!