Кулич монастирський
Опис
Рецепт не забере багато часу. На Пасху не обійтися без цієї страви – Пасхального кулича за монастирськими рецептами. Змішайте гаряче молоко з розтопленим маслом, цукром, сіллю та охолодіть. Додайте дріжджі, розчинені в теплому молоці, борошно і поставте на годину, щоб опарилося. Потім додайте одне ціле яйце та один жовток, родзинки і вимісіть тісто. Змастіть форми для випікання вершковим маслом і наповніть тістом наполовину. Дайте підійти, потім випікайте в духовці 30 хвилин при 180 градусах. Приготуйте глазур, збивши білок із цукровою пудрою. Готові куличі охолодіть, змастіть глазур’ю та посипте кольоровим цукром. Бажаємо вам приємних свят! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розчиніть дріжджі в невеликій кількості теплої молочної рідини.
- 2
Крок 2
Решту молока змішайте з розтопленим маслом, цукром та сіллю і охолодіть.
- 3
Крок 3
Додайте дріжджі та борошно, перемішайте і поставте у тепле місце для підняття.
- 4
Крок 4
Приблизно через годину, коли тісто добре підніметься, додайте одне ціле яйце та один жовток, родзинки і вимісіть.
- 5
Крок 5
Змастіть форми для випікання вершковим маслом і наповніть тістом наполовину. Дайте підійти, потім випікайте в духовці 30 хвилин при 180 градусах. Приготуйте глазур. Для цього збийте білок із цукровою пудрою та поставте в холодильник. Готові куличі охолодіть, змастіть глазур'ю і посипте кольоровим цукром.