Кулич із творогу
Опис
Випічка готується просто і швидко. Смачні та красиві домашні куличі до великого свята… Що може бути краще і смачніше? Навіть якщо ви тільки починаєте свій кулінарний шлях, ви легко зможете приготувати такі куличі за допомогою цього досить простого рецепту. Тісто для цих куличів готується без дріжджів, але куличі все одно вийдуть ароматними та смачними. Спробуйте хоча б раз випікти куличі за цим рецептом, і я впевнена, вони вам сподобаються. Завдяки сиру кулич вийде досить щільним і ситним. Рецепт із покроковими фото я наводжу нижче, і тепер ви будете знати. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтираємо яйця зі звичайним і ванільним цукром до зникнення крупинок.
- 2
Крок 2
Розтоплюємо і охолоджуємо вершкове масло, вичавлюємо сік з половинки лимона. Додаємо масло, сік і щіпку солі до яєць, ретельно перемішуємо.
- 3
Крок 3
Додаємо до отриманої маси творіг. Можна попередньо подрібнити його блендером, а можна подрібнювати — перетирати вже разом із яєчно-масляною масою. У нас не повинно бути шматочків!
- 4
Крок 4
А тепер починаємо додавати борошно, змішане з розпушувачем. Тісто має бути пружним і досить густим.
- 5
Крок 5
А тепер можна розділити тісто на дві частини і одну частину куличів зробити з цукатами.
- 6
Крок 6
А другу частину — з промитим і обсушеним ізюмом. Додайте ізюм, цукати, перемішайте тісто, щоб цукати та ізюм рівномірно розподілилися.
- 7
Крок 7
Розкладаємо тісто по формах для випічки. Силіконові форми змащувати не потрібно, а металеві змастіть маслом і трохи посипте борошном. Випікаємо куличі в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
- 8
Крок 8
Приготуємо глазур для куличів, збиваємо білок із цукром до повного розчинення крупинок і отримання пінної та стійкої маси.
- 9
Крок 9
Змащувати куличі глазур'ю тільки після того, як вони охолонуть. Посипати кольоровою цукровою посипкою.