Кулич без глютену
Опис
Кулич без глютену — це адаптація традиційного творожного кулича, але без використання яєць, молочних продуктів і пшеничного борошна. Кумкват можна замінити на ізюм або курагу, а замість вівсяного борошна взяти рисове або полбяне, вони найнейтральніші на смак. Якщо тісто виходить занадто густим, можна додати 40‑50 мл рослинного молока або води.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кумкват замочіть у кип’ятку на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Натріть цедру, потім вичавіть 3 ст.л. лимонного соку.
- 4
Крок 4
Подрібніть у блендері всі інгредієнти, крім кумквата, до однорідного стану. Переложіть масу в окрему миску.
- 5
Крок 5
Просушіть і дрібно наріжте кумкват. Потім додайте в миску і перемішайте.
- 6
Крок 6
Заповніть форми для кульок на 3/4.
- 7
Крок 7
Випікайте кулики в духовці при температурі 180 градусів близько години.
- 8
Крок 8
Розведіть глазур з рослинним молоком, намажте верхушки кульок. Зверху посипте шоколадом і горіхами.
- 9
Крок 9
Кулич без глютену готовий.