Кулич без дріжджів і яєць
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Нижче я розповім детальніше. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зніміть цедру з апельсина. Потім вичавіть сік із апельсина та процедіть його від м'якоті та кісточок через дрібне сито. Відміряйте потрібну кількість соку.
- 3
Крок 3
Кокосове масло розтопити до рідкого стану.
- 4
Крок 4
Змішайте в окремій мисці кокосову олію, апельсиновий сік, яблучне пюре, цукор, варення, лимонний сік і ванільний екстракт. Суміш має залишатися рідкою, тому якщо кокосова олія починає загусати, підігрійте її в мікрохвильовці.
- 5
Крок 5
У глибокій мисці змішайте борошно з розпушувачем і щіпкою солі.
- 6
Крок 6
Додайте рідку суміш до сухих інгредієнтів.
- 7
Крок 7
Змішайте до однорідної консистенції. Тісто виходить досить щільним.
- 8
Крок 8
Додайте сухофрукти та апельсинову цедру. Ще раз перемішайте.
- 9
Крок 9
Розкладіть тісто у паперові форми для куличів. Можна робити один великий або кілька дрібних. Випікайте кулич у розігрітій до 180 градусів духовці. Великий кулич буде готовий приблизно за 45-50 хвилин, а дрібні — за 20-30. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою. Усередині куличі не повинні залишатися сирими. Якщо верх почне підгоряти, накрийте кулич фольгою та продовжуйте випікати до готовності.
- 10
Крок 10
Готові куличі повністю охолодіть і лише потім знімайте паперові форми.
- 11
Крок 11
Покрийте їх глазур'ю, додайте декор. Я використовую мигдальні пелюстки, можна взяти кондитерську посипку.
- 12
Крок 12
Кулич без дріжджів і яєць готовий.
- 13
Крок 13
Смачного!