topfood.cloud
Всі рецепти
Кулич Олександрійський
Випічка

Кулич Олександрійський

300 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

За бажанням у тісто можна додати 1‑2 чайні ложки коньяку. Це надасть куличам більш вишуканий аромат. А можна різноманітити цедрою цитрусових. У будь‑якому варіанті виходить дуже смачно. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Для закваски розчиніть дріжджі у теплому топленому молоці. Додайте цукор і трохи борошна. Перемішайте і дайте постояти 40 хвилин. Потім додайте розтоплене масло.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте яйця, сіль і борошно. Замісіть тісто. Дайте йому піднятись у теплому місці протягом години.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Родзинки залийте кип'ятком на 10 хвилин. Потім промийте та обсушіть.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Додайте родзинки в тісто. Перемішайте і дайте піднятись ще раз протягом 1–1,5 години.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Готове тісто розкладіть у форми наполовину. Дайте постояти 15 хвилин. Потім поставте в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30‑40 хвилин.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Готові кулики охолодіть і покрийте глазур’ю. Гарних свят!