Кулеб’яка з м’ясом та грибами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Кулеб’яка готується легко. Головне, щоб дріжджі були хорошої якості. І, звісно, пиріг потребує часу. Але ваш час і праця окупляться похвалою родини та гостей. З вказаної кількості інгредієнтів виходять дві великі кулеб’яки завдовжки 30 сантиметрів. Чудова, навіть святкова випічка Подавайте остиглою або злегка теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кулеб’яки.
- 2
Крок 2
Приготуйте начинку для кулеб’яки. Шампіньйони очистіть і наріжте. Викладіть на сковороду. Залийте соняшникову олію та підсмажте гриби до випаровування вологи.
- 3
Крок 3
Додайте нарізану цибулю.
- 4
Крок 4
Підсмажте цибулю з грибами. Посоліть за смаком і перемішайте.
- 5
Крок 5
У миску накришіть свіжі дріжджі.
- 6
Крок 6
Додайте сіль і цукор.
- 7
Крок 7
Налийте тепле молоко і викладіть яйце.
- 8
Крок 8
Додайте розтоплене вершкове масло.
- 9
Крок 9
Насипте просіяне борошно.
- 10
Крок 10
Замісіть м’яке тісто, що не липне до рук. Накрийте миску рушником або харчовою плівкою. Поставте в тепле місце.
- 11
Крок 11
Через півтори години тісто збільшиться в об’ємі.
- 12
Крок 12
Відварене м’ясо подрібніть, додайте до цибулі та грибів, перемішайте. Тісто розділіть на дві частини. Одну частину розкачайте в прямокутник. По середині викладіть начинку.
- 13
Крок 13
По краях тіста зробіть надрізи.
- 14
Крок 14
Заплетіть кулеб’яку косичкою й викладіть у форму для випікання з пергаментним папером.
- 15
Крок 15
Накрийте пиріг харчовою плівкою. Дайте кулеб’яці постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Після змажте яйцем і відправте в духовку, розігріту до 175–180 градусів.
- 16
Крок 16
Випікайте кулеб’яку 40–45 хвилин. Час залежить від вашої духовки.
- 17
Крок 17
Готову кулеб’яку дістаньте з форми.
- 18
Крок 18
Ароматну, найсмачнішу кулеб’яку охолодіть і подавайте до столу з будь-якою першою стравою, бульйоном, чаєм.