Кулеб'яка з картоплею
Опис
Рецепт не займе багато часу. Кулебяку, на відміну від пирогів, подають гарячою. Доповнити її можна соусом або аджикою. За бажанням, гарячу кулебяку можна змастити пропущеним через прес часником. Картоплю будемо готувати нарізану кубиками, обсмажуючи з цибулею на сковороді. Можна приготувати картопляне пюре, з’єднати його з обсмаженою цибулею і викласти на розкачане тісто. Обирайте за своїм смаком Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску кладемо дріжджі та цукор.
- 3
Крок 3
Додаємо тепле молоко і перемішуємо.
- 4
Крок 4
Насипаємо 3‑4 ложки борошна, перемішуємо до однорідної консистенції і залишаємо в теплі на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Опара підросла.
- 6
Крок 6
Додаємо склянку борошна і соняшникову олію. Перемішуємо.
- 7
Крок 7
Далі підсипаємо порціями борошно і замішуємо тісто. Готове тісто збираємо в кульку і кладемо в миску. Миску накриваємо рушником і залишаємо в теплі на 40 хвилин.
- 8
Крок 8
Поки підходить тісто, приготуємо начинку. Цибулю різати дрібно і обсмажувати на соняшниковій олії.
- 9
Крок 9
У сковороду додаємо нарізану кубиками картоплю та лавровий лист, насипаємо сіль і перець. Готуємо під кришкою, періодично перемішуючи, 15‑20 хвилин. Потім лавровий лист видаляємо.
- 10
Крок 10
Тісто підросло.
- 11
Крок 11
Готове тісто посипаємо борошном і тонко розкачуємо. Можна розкочувати одразу на папері для випічки.
- 12
Крок 12
На тісто викладаємо картопляну начинку.
- 13
Крок 13
Надрізаємо краї тіста так, як на фото.
- 14
Крок 14
Піднімаємо край тіста на начинку, потім викладаємо смужки, чергуючи праву і ліву сторони.
- 15
Крок 15
Яйце розбиваємо в миску і додаємо ложку молока. Перемішуємо.
- 16
Крок 16
Кулебаку перекладаємо на деко і змащуємо яйцем.
- 17
Крок 17
Випікаємо при температурі 220 градусів близько 20 хвилин.
- 18
Крок 18
Кулеб'яка готова. Нарізаємо її на порційні шматки і подаємо до столу.
- 19
Крок 19
.