Кулеб'яка з капустою та грибами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Із зазначених інгредієнтів виходять дві великі кулеб’яки. Якщо у вас немає валика, який робить візерунок на тісті — не страшно. Готуйте кулеб’яку другим способом. На смак це не вплине. Успіхів у приготуванні. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть усі інгредієнти для приготування кулеб'яки.
- 2
Крок 2
У миску розкришіть дріжджі, влийте тепле молоко, всипте цукор і перемішайте.
- 3
Крок 3
Вершкове масло розтопіть, трохи охолодіть, додайте в миску, розбийте яйце.
- 4
Крок 4
Всипте сіль і поступово додавайте просіяне борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть досить туге, але еластичне й м’яке тісто, яке не липне до рук. Накрийте миску з тістом плівкою або рушником і поставте в тепле місце.
- 6
Крок 6
Через годину-півтори тісто збільшиться в об’ємі й буде готове до роботи.
- 7
Крок 7
А поки тісто підходить, приготуйте начинку для кулеб’яки. Ріпчасту цибулю та шампіньйони наріжте довільно і викладіть у сковороду.
- 8
Крок 8
Капусту наріжте соломкою і додайте до цибулі та грибів. Налийте соняшникову олію і 50-60 мл. води. Посоліть і поперчіть.
- 9
Крок 9
Накрийте сковороду кришкою і на середньому вогні тушкуйте капусту з грибами до готовності. Періодично перемішуйте.
- 10
Крок 10
Тісто розділіть на дві частини. Із нього виходять дві великі кулеб'яки. Готуємо першу. Розкачайте тісто в пласт і викладіть на нього половину начинки.
- 11
Крок 11
Накрийте начинку другою половиною тіста і заліпіть краї.
- 12
Крок 12
Згорніть тісто з начинкою, формуючи батон.
- 13
Крок 13
Від другої частини тіста відріжте невеликий шматочок і розкачайте його. За допомогою спеціального валика зробіть надрізи.
- 14
Крок 14
Отриманою сіткою накрийте батон і закріпіть краї. Одна кулеб’яка готова.
- 15
Крок 15
Другу частину тіста так само розкачайте в пласт. Викладіть начинку і зробіть з боків надрізи, як показано на фото.
- 16
Крок 16
Заплетіть тісто косичкою. Друга кулеб’яка теж готова.
- 17
Крок 17
Мій імператоре! 👑✨ Викладіть кулеб'яку на деко, накрийте плівкою та дайте постояти при кімнатній температурі 30-35 хвилин. Після цього змастіть яйцем і відправте в духовку. 🥟🔥
- 18
Крок 18
Точно так само вчиніть із другою кулеб'якою.
- 19
Крок 19
Випікайте кулеб'яку в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 35-40 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
- 20
Крок 20
Друга кулеб'яка печеться так само.
- 21
Крок 21
Готову кулеб'яку охолодіть, наріжте і подавайте до столу.