Куліб'яка з капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кулебяку готують із м'ясом, рибою, яйцем або грибами, іноді поєднуючи ці різні варіанти. Я пропоную вам приготувати кулебяку з капустою — смачну, ніжну та дуже апетитну. Таку випічку можна подати як перекус протягом дня або як додаток до основних страв. Соковита та ароматна начинка з ніжним пухким тістом сподобається як дітям, так і дорослим. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перш за все приготуємо тісто. Для цього з'єднайте тепло молоко, цукор, дріжджі та залиште на 10-15 хвилин до появи характерної «шапочки».
- 3
Крок 3
У глибокій мисці збийте яйце з рослинною олією. Додайте дріжджову суміш.
- 4
Крок 4
Перемішайте і додайте склянку борошна.
- 5
Крок 5
Перемішайте все ще раз.
- 6
Крок 6
Тепер, частинами додаючи решту борошна, замісіть м'яке тісто і сформуйте його у кулю. Борошна може піти трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті, тісто має відставати від рук, але не бути надто тугим.
- 7
Крок 7
Накрийте миску чистим рушником і залиште у теплому місці приблизно на годину. За цей час тісто добре збільшиться в розмірі.
- 8
Крок 8
Поки тісто піднімається, потрібно приготувати начинку. Для цього нашинкуйте капусту, моркву натріть на тертці, цибулю поріжте кубиками. Підсмажте овочі на рослинній олії до готовності. Під час смаження посоліть начинку та за бажанням додайте мелений чорний перець.
- 9
Крок 9
Тісто розділіть на дві частини. Кожну розкачайте у формі прямокутника на посипаній борошном поверхні. На середину покладіть начинку, а по боках зробіть надрізи ножем під невеликим нахилом.
- 10
Крок 10
Заверніть начинку надрізаними краями внахлест, у вас вийде своєрідна косичка.
- 11
Крок 11
Викладіть кулеб'яки на змащений маслом протипіч, застелений пергаментом. Змастіть жовтком. За бажанням можна посипати верх кунжутом.
- 12
Крок 12
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте близько 30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
- 13
Крок 13
Смачна, ароматна і рум'яна кулеб'яка з капустою готова!