Кулеб'яка
Опис
Рецепт не займе багато часу. Запропонований варіант кулебяки можна подати на новорічний стіл, надавши форму майбутнього символу року. Пиріг на столі виглядатиме дуже оригінально. Обов’язково спробуйте. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Слоєне тісто розморозьте заздалегідь.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте чвертінками кільця і обсмажте до готовності в 3 ст.л. рослинної олії.
- 3
Крок 3
Відкладіть 1/2 частини обсмаженої цибулі. До залишкової цибулі додайте фарш. Посоліть, додайте перець, перемішайте. Обсмажте до готовності, помішуючи.
- 4
Крок 4
Шампіньони вимийте і наріжте пластинками. Викладіть у сковороду і обсмажте до випаровування рідини.
- 5
Крок 5
Додайте відкладену обсмажену цибулю. Посоліть, додайте перець. Перемішайте, прогрійте кілька хвилин і вимкніть вогонь.
- 6
Крок 6
Слоєне тісто, якщо воно рулоном, розділіть на дві частини.
- 7
Крок 7
За допомогою шаблону з паперу, надайте тісту форму краплі. Обрізки тіста відкладіть.
- 8
Крок 8
Подібну заготовку виріжте з лаваша, у кількості 4 штук.
- 9
Крок 9
Заготовку з тіста переложіть на змащений маслом противень.
- 10
Крок 10
Викладіть на тісто 1/2 частину обсмаженої фарші. Розрівняйте.
- 11
Крок 11
Шар начинки накрийте заготовкою з лаваша.
- 12
Крок 12
Наступний шар викладіть з тертого сиру, 2/3 від загальної кількості.
- 13
Крок 13
Далі викладіть заготовку з лаваша та обсмажені гриби.
- 14
Крок 14
Викладіть заготовку з лаваша, зверху терте яйце і відкладений тертий сир.
- 15
Крок 15
Завершальним шаром буде заготовка з лаваша і відкладений обсмажений фарш.
- 16
Крок 16
Другу заготовку з тіста розкачайте трохи більше трафаретної і накрийте підготовлений пиріг. Краї тіста підгніть під нижній шар тіста кулебяки.
- 17
Крок 17
З залишків тіста зробіть «вушка», «очі», «нісик» та «хвіст».
- 18
Крок 18
Увімкніть духовку до 180 градусів. На деко з пирогом викладіть заготовки для оформлення. Поставте кулебяку випікатися на 35 хвилин у гарячу духовку. Заготовки для оформлення дістаньте через 10 хвилин випікання.
- 19
Крок 19
Охолодіть.
- 20
Крок 20
Готову кулебяку достаньте з духовки.
- 21
Крок 21
Перекладіть випічку на дошку або тарілку. Охолодіть. Завершіть оформлення «мишки». Зробіть проколи в пирозі і закріпіть заготовки.
- 22
Крок 22
Кулеб'яка готова до подачі. І гарного святкування!