Кулага
Опис
Нижче я розповім докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Залийте калину водою, доведіть до кипіння та проваріть 5 хвилин. Потім дайте настоятися ще 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Відділіть близько 50 мл відвару, в якому варилася ягода, і залейте ним житній солод. Перемішайте. Поставте в тепле місце на півгодини або більше. Я настоявала близько 1 години.
- 4
Крок 4
Залишений відвар з калиною збийте блендером, а потім процедіть через сито, щоб видалити кісточки та шкірки.
- 5
Крок 5
З'єднайте зварене солод, калинове пюре та житнє борошно. Усе добре перемішайте, щоб не залишалося шматочків. Додайте підсолоджувач за смаком.
- 6
Крок 6
Поставте в тепле місце щонайменше на 1 годину, а краще більше. Періодично відкривайте духовку і перемішуйте. За цей час куліга повинна загустіти. Чим довше готувати, тим густішою вона буде. Консистенцію ви можете вибрати від желе подібної до густого крему.
- 7
Крок 7
Я томила кулагу близько 7 годин, потім повністю охолодила, і вона вийшла досить густою. Перед подачею страву можна прикрасити ягідками та дрібно подрібненими горішками. Кулага готова, смачного вам апетиту!