Кукурудзяний пиріг з яблуками та рікотто
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Тісто з додаванням рікотти виходить повітряним, пухким, ніжним. А завдяки кукурудзяному борошну пиріг набуває яскравий колір і незвичний аромат. Я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Пшеничне борошно просійте, з’єднайте з кукурудзяним.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло в гарячому молоці, охолодіть.
- 3
Крок 3
Жовтки відокремте від білків. Жовтки, цукор збийте в пінну масу. Додайте рікотту, збийте.
- 4
Крок 4
Висипте борошняну суміш, перемішайте. Влийте молоко, перемішайте.
- 5
Крок 5
Білки збийте в стійку піну, обережно за допомогою лопатки введіть у тісто.
- 6
Крок 6
Роз'ємну форму для випікання вистеліть пергаментом, змастіть маслом. Вилити тісто у форму (діаметр – 22 см), зверху викладіть тонкі ломтики яблук. Поставте запікатися у розігріту до 180°C духовку на 40‑50 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою. Проткніть зубочисткою пиріг у центрі, вона повинна вийти сухою.
- 7
Крок 7
Охолодіть пиріг у формі, потім повністю на решітці.