Кукурудзяні пончики

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Такі пончики на смак мало чим відрізняються від звичайних. Їх подають з цукровою пудрою, з шоколадною глазур’ю. Можна зробити їх із начинкою, наприклад, із згущеним молоком або заварним кремом. Подавайте пончики одразу після приготування, поки вони ще гарячі, або трохи остиглими, слабко теплими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У глибокій мисці з'єднайте пшеничне та кукурудзяне борошно, додайте сіль.

2. 2

   Крок 2

   Злегка підігрійте молоко і воду, додайте до них мед і перемішайте. Додайте сухі дріжджі та залиште на 5 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Через 5 хвилин перемішайте до повного розчинення дріжджів.

4. 4

   Крок 4

   Зробіть заглиблення в мисці з борошном і влийте туди молочну суміш. Окремо збийте яйце і також влийте в борошно. Змішайте суміш до отримання однорідної маси.

5. 5

   Крок 5

   Викладіть тісто на змащену маслом поверхню та вимішуйте масу протягом 5-8 хвилин до отримання гладкого тіста.

6. 6

   Крок 6

   Покладіть тісто назад у миску і дайте йому піднятися протягом 45-60 хвилин

7. 7

   Крок 7

   Зробіть посипку для пончиків. Для цього змішайте цукор і мелений коріандр.

8. 8

   Крок 8

   Викладіть тісто на поверхню та розкачайте. Візьміть дві круглі форми та виріжте пончики: одну більшу — для зовнішніх країв, іншу меншу — для вирізання серединки (можна використовувати чашку та рюмку).

9. 9

   Крок 9

   Візьміть каструлю, заповніть її на ¾ рослинною олією і добре розігрійте. Смажте пончики 1-1,5 хвилини до золотистого кольору.

10. 10

    Крок 10

    Готові пончики посипте сумішшю цукру та коріандру, подавайте одразу.