Кукурудзяні оладки з ожиновим сиропом
Опис
Смачна випічка для всієї сім’ї. Кукурудзяне борошно надає тісту зернисту текстуру і перетворює звичайні оладки в маленькі жовті сонечка. Оладки найкраще подавати одразу ж після їх приготування. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішати разом у мисці борошно, кукурудзяне борошно, сіль, розпушувач і цукор. Відкласти в сторону.
- 2
Крок 2
2. В окремій мисці змішати молоко, яйця та ванільний екстракт. Додати яєчну суміш до сухих інгредієнтів, обережно перемішати.
- 3
Крок 3
3. Перемішати з розтопленим маслом. Відкласти тісто вбік. Якщо тісто занадто густе, додати невелику кількість молока.
- 4
Крок 4
4. У каструлі змішати ожину, цукор і воду. Довести до кипіння і варити 5 хвилин на повільному вогні.
- 5
Крок 5
5. Перемішати з кукурудзяним крохмалем, а потім продовжити варити, розминаючи за допомогою вінчика або ложки ягоди ожини. Зняти з вогню, коли суміш загусне.
- 6
Крок 6
6. Нагріти 1 столову ложку вершкового масла на сковороді на середньо‑повільному вогні. Вилити тісто на сковороду, використовуючи 1/4 чашки тіста на 1 оладок, і готувати до золотистого кольору з обох боків. Відкласти в сторону готові оладки.
- 7
Крок 7
7. Викласти по 3 оладки на тарілку, розташувавши між ними шматочок вершкового масла. Полити теплим кленовим сиропом, а потім ожиновим сиропом. Одразу ж подавати.