Кукурудзні міні-мафіни з чорникою та ванільним маслом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ці міні-мафіни так швидко зникають зі столу, що ми радимо вам подвоїти рецепт, якщо вас більше 3-4 осіб. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Передтим розігрійте духовку до 200 градусів. Змішайте кукурудзяне борошно, борошно, сіль і розпушувач у великій мисці.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці змішати простоквашу, молоко, яйце та соду.
- 3
Крок 3
3. Поступово влити молочну суміш у сухі інгредієнти та ретельно перемішати.
- 4
Крок 4
4. Додати розтоплену жирову суміш, постійно помішуючи. Рослинний жир надає тісту гарну консистенцію і робить скоринку під час випікання міцною.
- 5
Крок 5
5. Додати ванільний екстракт, сушену чорницю та перемішати. Чорниця має бути рівномірно розподілена по всьому тісту. Можна використовувати трохи більше або трохи менше чорниці, ніж зазначено в рецепті.
- 6
Крок 6
6. Вилити тісто у змащену маслом форму для міні-булочок. Випікати протягом 10 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- 7
Крок 7
7. Зробити ванільне масло. Для цього змішати м'яке вершкове масло, ваніль із стручка та цукор у мисці. Масло можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику.
- 8
Крок 8
8. Викласти масло у порційну горщечку і подавати з теплими маффінами.