Кукурудзяні лепішки без глютену
Опис
Випіка готується просто й швидко. Сьогодні ми приготуємо кукурудзяні лепішки без глютену, виключно на кукурудзяному борошні. Приготування просте, але має кілька нюансів. Такі лепішки можна подавати до перших страв, також лепішки можна подавати до овочевих салатів або до чаю, кави Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте для коржів кукурудзяне борошно й воду.
- 2
Крок 2
Кукурудзяне борошно покладіть у миску, додайте щіпку солі.
- 3
Крок 3
Тепер важливий момент: щоб кукурудзяне борошно почало працювати, необхідно додавати гарячу воду, майже кип’яток, невеликими порціями.
- 4
Крок 4
Спочатку тісто перемішуйте ложкою, потім місіть руками. Тісто виходить дуже ніжним і еластичним. Залиште тісто в мисці відпочивати на 60 хвилин.
- 5
Крок 5
Працювати з таким тістом складно: воно розсипається й не хоче тримати форму, тому розкатувати тісто слід між двома шарами пергаменту.
- 6
Крок 6
Смажте ліпешки на сухій антипригарній сковорідці по 1 хвилині з кожного боку на невеликому вогні. Ось і все — кукурудзяні ліпешки без глютену готові до подачі. Зберігати їх потрібно в чистому рушнику.
- 7
Крок 7
Вийміть з духовки й подавайте теплим або охолодженим.