Кукурудзяно-сирна запіканка
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей рецепт чудово виручить і в тому випадку, коли від попереднього прийому їжі залишилася невелика кількість готової каші, тоді приготування запіканки займе зовсім мало часу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування кукурудзяно-сирної запіканки. За відсутності цибулі-порею замініть її іншою зеленню або звичайною цибулею.
- 2
Крок 2
Зваріть кукурудзяну крупу в підсоленій воді (співвідношення 1:2) протягом 15-20 хвилин. Для цього зручно використовувати крупу у варених пакетах. Перекладіть готову кукурудзяну кашу в підходящу ємність, дайте їй трохи охолонути.
- 3
Крок 3
Поки крупа остигає, натріть сир на дрібній тертці. Для цієї запіканки підійде практично будь-який твердий сир (голландський, російський, пошехонський і т.д.).
- 4
Крок 4
Цибулю-порей або іншу зелень (петрушку, кріп) дрібно наріжте ножем.
- 5
Крок 5
Яйця розбийте в невелику ємність, додайте сіль і спеції, висипте сметану або невелику кількість молока. Збийте яєчну суміш за допомогою виделки.
- 6
Крок 6
Поступово введіть яєчну суміш у кукурудзяну крупу, змішуючи інгредієнти ложкою, додайте подрібнений цибулю та половину тертого сиру, перемішайте до однорідної консистенції.
- 7
Крок 7
Викладіть отриману однорідну масу у підготовлену форму, посипте зверху рештою сиру. Запікайте у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.
- 8
Крок 8
На поверхні готової кукурудзяно-сирної запіканки утвориться золотиста скоринка. Подавати цю страву можна як гарячою, так і холодною.