Кукурудза солодка консервована
Опис
Нижче я розповім детальніше. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кукурудзу помийте, очистіть від листів і обірвіть усі волоски.
- 3
Крок 3
На дно каструлі покладіть пару листків кукурудзи. Додайте кукурудзяні качани, налийте воду. Щоб їх було простіше розмістити, можна розламати качани навпіл. Доведіть до кипіння й варіть на помірному вогні до м’якості зерен. Щоб кукурудза не спливала, можна придавити її тарілкою. За часом піде приблизно 20–35 хвилин. Час приготування залежатиме від кукурудзи, а готовність краще визначати на смак. Потім опустіть кукурудзу в дуже холодну воду, можна з льодом, і залиште так на 10 хвилин. Так вона стане м’якшою.
- 4
Крок 4
Гострим ножем зрізайте кукурудзяні зерна з качанів.
- 5
Крок 5
Заповніть стерилізовану банку кукурудзяним зерном по плечі.
- 6
Крок 6
Додайте сіль і цукор.
- 7
Крок 7
Влийте оцет, а потім влийте гарячу воду. Прикрийте банку кришкою, але не закручуйте.
- 8
Крок 8
У каструлю постеліть ганчірочку або рушник, поставте банку і влийте воду по плечі банки. Стерилізуйте 1 годину в киплячій воді.
- 9
Крок 9
Після цього герметично закрутіть кришку. Переверніть банку догори дном, загорніть у рушник і залиште так до повного остигання. Після цього можна прибрати заготовку в холодне місце для зберігання.
- 10
Крок 10
Кукурудза солодка консервована готова!