Кугеліс
Опис
Рецепт не забере багато часу. Традиційно кугелис є єврейським видом запіканки, саме слово «кугель» перекладається як «круглий» з ідіш. У Литві завжди було багато євреїв, і тому деякі єврейські страви стали там популярними, зокрема — кугель, якому литовці дали власну назву — кугелис. Цю страву дотепер щодня готують тисячі литовських сімей. Проста у приготуванні, бюджетна й дуже ситна страва здатна нагодувати всю родину. Ділюся її рецептом. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очистити і натерти на середній терці (можна подрібнити кухонним комбайном). Сало наріжте невеликими кубиками і обсмажте в олії, щоб воно підрум'янилося (але не потрібно сушити сало до шкварок, воно має залишитися жирним).
- 2
Крок 2
Змішайте терті картоплю та смажене сало. Додайте тепло молоко.
- 3
Крок 3
Додайте яйця, дрібно нарізаний цибулю та спеції. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Отриману суміш вилийте у формочку для запікання глибиною приблизно 5-6 см. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте 1 годину. Кугелис готовий!