Кубаро
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Свинину в такому соусі найкраще готувати з філе, задньої або шийної частини туші. Таке м'ясо швидко готується, а це одна з позитивних якостей «Кубаро». Крохмаль надає бархатистий смак і гарантує, що соус не буде рідким, як вода, а набуде кремової консистенції. Томатна паста, соєвий соус, оцет, цукор роблять свинину кисло-солодкою та ніжною. Часник додає гостроти та аромату. Усе це разом створює неповторну гаму смаку. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування кубаро.
- 2
Крок 2
М'якоть свинини помийте і наріжте невеликими шматочками. Викладіть у миску.
- 3
Крок 3
Крохмаль змішайте з 150 мл води. Цією сумішшю залейте свинину та ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
На гарячу сковороду налийте рослинну олію і викладіть м'ясо в крохмалі.
- 5
Крок 5
Обсмажте шматочки свинини до легкого золотистого скоринки.
- 6
Крок 6
Моркву та цибулю очистіть і помийте. Цибулю наріжте півкільцями, а моркву — соломкою. Викладіть у каструлю з товстим дном. Налийте рослинну олію та трохи обсмажте овочі, періодично перемішуючи.
- 7
Крок 7
Викладіть свинину в каструлю з овочами. Налийте 200-350 мл води та тушуйте свинину до готовності.
- 8
Крок 8
У мисочку налийте соєвий соус і покладіть томатну пасту.
- 9
Крок 9
Додайте сіль, цукор і оцет 9%.
- 10
Крок 10
Додайте до соусу подрібнений часник.
- 11
Крок 11
Додайте суміш соєвого соусу, томатної пасти, оцту, солі та цукру в каструлю зі свининою.
- 12
Крок 12
Прогрійте «Кубаро» ще 5-6 хвилин і вимикайте.
- 13
Крок 13
Подавайте страву до столу з вареним рисом, фунчою та овочами.